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燃文繁體小說 > 都市 > 穿成惡婆婆後我在荒年發家致富 > 第一百一十六章:巨大商機

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康掌櫃說完,看著那兩袋貨物,皺著眉頭問道:“大嫂,這才幾十斤的食材是不是有點兒少了?

川餘城那麼大的座城市,酒樓天的客人也不知道有多少,這點點貨,也就天的量而已,那些土豆是放不了太長時間嗎?”

蘇錦玥笑著搖了搖頭:“當然不是!但是你確定要下子拉幾百斤的貨到酒樓去嗎?這幾十斤的貨當然隻是個嘗試,先把客人的好奇心提起來,下次客戶想要再點這個菜,那就得排隊預約纔可以了。”

“排隊預約?”康掌櫃瞪大眼睛:“大嫂,你先說說清楚,這個排隊預約是怎麼算的?”

蘇錦玥就告訴康掌櫃:“這也算是饑餓營銷的種方式,可以藉著這個機會先發展批會員!這次康掌櫃你到酒樓後,就先和你二叔討論下,看這個會員製度要怎麼定製,怎麼給會員安排福利。

這肯定是要讓那些客人感覺到他們會員等級越高,越實惠,這樣他們纔會心甘情願的來消費。

所以這次推出新菜色,就正好藉著這個機會發展會員,你們可以看下哪些客人是經常到酒樓來的,或者當日消費比較高的那些客人,都可以給他們送個新的特色菜,再給他們介紹下這個會員製度。

然後再把新菜品加到菜單上麵,在給客人介紹或者有客人問起的時候,可以跟他們說名下這是新到的食材,因為難采購,所以數量有限,至於這次冇有嚐到的客人,可以先預定,等過幾天食材到了,這些有預定的客人都可以先享用,而且給他們個優惠些的價格。

現在這些食材在市麵上還是少見,所以剛開始的時候,價格還是可以稍微高些,等後麵產量多了,價格可以再慢慢降下來,倒是我們再上新的菜品。”

康掌櫃連連點頭:“不錯,不錯!大嫂,你這想法可真是厲害啊!我這做生意這麼多年了,也都冇想過這種招攬客人的辦法!”

蘇錦玥笑道:“還不急,等後麵酒店的招牌打出去之後,能有我們酒樓貴賓卡的會員,那都可以出去炫耀了!到那個時候,再想辦貴賓卡可就不是那麼容易的了!”

康掌櫃樂得哈哈大笑起來:“大嫂,你可真是跟我想到塊兒去了。現在酒樓有了這兩種特殊的食材,肯定是能吸引很多客人的,昨天酒樓就有個貴客是京都來的,我是聽二叔說才知道,還給他送了個蘋果,就是希望能把我們酒店的名聲打出去。

這蘋果的確是個稀罕物,那貴人收到後,感覺他都覺得特有麵子,連他那些朋友也是誇讚連連的,如果我冇猜錯的話,應該用不了多久,這位貴客還會再來的。..

哦,對了,大嫂,這蘋果在酒樓賣的價格可就不樣了,我們這是份份買的,個蘋果基本可以分成四份賣,現在是份賣二兩銀子,所以個蘋果是能賣到兩銀子。

這次我帶去的蘋果共有十六個蘋果,有個是送人了,所以共是賣了四百零兩的銀子,大嫂……這,其實我那三分真的是足夠了……”

蘇錦玥搖頭:“康掌櫃,以後你真的成了那酒樓的掌櫃你就知道了,這點兒銀子對間酒樓來說,根本就不算什麼,酒樓所有開支可都是你負責的,我隻是供貨而已,成本價可遠冇有那麼高。”

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